土豆洗淨切絲，放涼水中浸泡一下，洗淨，鍋裏水燒開，放土豆絲焯燙3分鐘，撈出，葱花放入土豆絲中拌勻，鍋裏倒油，將花椒、辣椒、姜和葱放入鍋中，炒出香味，後油熱之後，澆到土豆絲上，再加入適量的米醋、耗油、鹽和兩滴香油，拌勻即可。
熗拌土豆絲怎麼做
用料
土豆2個，花椒10粒，薑絲，葱花，鹽少許，米醋1小勺，香油2滴，小辣椒1個，耗油適量
熗拌土豆絲的做法
1.將土豆洗淨，切絲，放入涼水中浸泡一下，洗淨。
2.鍋裏清水燒開，放入土豆絲焯燙3分鐘，撈出，再放入涼水中。
3.葱花放入土豆絲中拌勻。
4.鍋裏倒油，將花椒、辣椒、姜和葱放入鍋中，炒出香味。
5.後油熱之後，澆到土豆絲上。
6.再加入適量的米醋、耗油、鹽和兩滴香油，拌勻即可。
小貼士
土豆絲焯水的時間不要太長，否則會失去脆感。
土豆絲切細一點，水燒開後，放入土豆絲再燒開即可。
