洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。今天小編為大家介紹一種洋葱涼拌的做法，脆嫩的口感，營養又美味，一起來看看吧！
涼拌洋葱土豆絲
食材：土豆1個 洋葱30克 小米椒2個 蒜2瓣 葱1根
步驟：
1.土豆去皮，切成細絲，泡在清水中。洋葱切細絲。小米椒2個斜刀切成細絲，蒜2瓣切末，葱1根切葱花
2.碗中加入鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻後調成醬汁
3.鍋中放入適量水燒開，放入土豆絲焯水，撈出放入涼水中，再瀝乾水分
4.碗中放入切好的洋葱絲、小米椒絲、土豆絲。倒入調好的醬汁拌勻後裝盤，撒上葱花即可
小貼士
洋葱能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
