土豆絲是一種家常菜，平時我們都習慣了炒着吃，尤其是青椒炒土豆絲很多人喜歡吃，今天教大家做的青椒土豆絲不是炒的，而是燜的。油燜青椒土豆絲的做法，一起來學吧！
怎麼做青椒土豆絲
食材：
土豆2個、青椒1個、蒜3瓣、大葱5克
調味料：
食用油3克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克
油燜青椒土豆絲的做法：
1、土豆去皮切絲，青椒切絲，蒜切片，大葱切片；
2、鍋中倒適量油，油温5成熱時，然後下入葱、姜、蒜、炒香、加入土豆絲炒勻，加100毫升清水、鹽、生抽燜煮4分鐘；
3、加入青椒，淋入水澱粉，大火收汁即可。
小貼士：
做油燜青椒土豆絲的時候，水不要添加太多，否則可能會把土豆燜爛，影響口感。
