青椒洗淨去蒂，對半切開去籽，切成塊，姜切末，蒜切末，油鍋燒至7成熱，放姜蒜末爆香，放尖椒片翻炒至斷生，加豆豉炒勻，加鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可。
家常豆豉炒青椒怎麼做？
主料：
豆豉1勺，青椒250克;
輔料：
姜1塊，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺，白糖半勺;
豆豉炒青椒的做法步驟：
1.青椒洗淨去蒂後對半切開去籽，切成菱形小塊；
2.姜1塊切末，蒜2瓣切末；
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，放入尖椒片翻炒至斷生；
4.加入豆豉1勺翻炒均勻，加入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻翻炒均勻後盛出即可。
小貼士
1、青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。
今天為大家介紹的是豆豉炒青椒的做法，這道菜做法簡單，而且美味可口，開胃下飯，是很多人都會喜歡的一道家常菜，青椒是很健康的食材，多吃青椒有利於身體健康，增強體質。
