青豆大家都吃過吧，請都可以燉着吃，同時也可以炒着吃，今天教大家一道家常菜，那就是青豆炒肉。青豆炒肉是非常簡單的一道菜餚，主料是青豆和肉絲，加入了豐富的調味料，不僅好吃也很健康。
青豆炒肉怎麼炒好吃
食材：
青豆200克、瘦肉100克、蒜末適量、薑末適量、鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙
青豆炒肉的做法：
1、瘦肉切絲；
2、青豆放入開水中焯5分鐘，盛出，放入冷水中浸泡；
3、鍋中倒油，油熱放入蒜末、薑末爆香，再加入肉絲、醬油翻炒2分鐘；
4、最後加入青豆、鹽翻炒2分鐘盛出即可。
小貼士：
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，並減少癌症發生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇．青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。
