白菜炒肉是最簡單的家常菜之一，用白菜和裏脊肉作為主料製作而成。白菜的口感脆嫩，裏脊肉鮮嫩可口，非常好吃。炒肉是一種很簡單的菜餚，大家都喜歡，用白菜來炒，不僅好吃還很健康。喜歡吃炒肉的小夥伴可以學一學這道菜。
白菜炒肉怎麼炒好吃
食材：
白菜200克、裏脊肉150克、雞精1勺、澱粉1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、大蒜末適量、薑末適量
白菜炒肉的做法：
1、裏脊肉切片，然後放入料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘左右；
2、白菜撕成小塊；
3、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，撈出；
4、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，再放入白菜炒至斷生，放入肉片翻炒均勻；
5、最後調入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻，盛出。
小貼士：
白菜含有豐富的葉酸，而葉酸對胎兒畸形和巨幼細胞貧血有很好的預防作用，因此，孕婦及貧血患者應多吃些捲心菜。
白菜中富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效，同時還有潤腸通便，抑制毒素產生的作用。
