芹菜洗淨切塊,豬肉切成肉絲。鍋中倒適量油,油温燒至5成熱,倒入肉絲炒至變色後,加薑絲、葱絲,烹入醬油、紹酒,加入鹽,翻炒均勻。將芹菜塊放進去,一起翻炒。炒至斷生後加味精調味,盛出。
家常芹菜炒肉絲怎麼炒
食材:
豬瘦肉80克、芹菜300克、姜一塊、大葱10克、紹酒1勺、醬油一湯匙、味精適量、色拉油20克、鹽3克
芹菜肉絲的做法:
1、芹菜洗淨切塊;
2、豬肉切成肉絲;
3、鍋中倒適量油,油温燒至5成熱,倒入肉絲炒至變色後,加薑絲、葱絲,烹入醬油、紹酒,加入鹽,翻炒均勻;
4、將芹菜塊放進去,一起翻炒;
5、炒至斷生後加味精調味,盛出。
小貼士:
芹菜炒肉屬於簡單的家常小炒,芹菜含有豐富的維生素,和肉絲一起炒,色香味俱全。