竹筍炒肉絲是一道家常菜，炒肉絲是最簡單且美味的吃法，竹筍口感清脆，非常適合和肉絲一起炒。今天教大家這道竹筍炒肉絲，其製作方法不難，有興趣的小夥伴可以試試。
竹筍炒肉絲怎麼炒
食材：
豬瘦肉150克，水漬毛筍150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，幹辣椒2個。 調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，澱粉2克，雞精1克。
竹筍炒肉絲做法：
1、豬瘦肉切成絲，然後加入料酒、澱粉、鹽，拌勻，醃製15分鐘；
2、蒜切片，薑切片，大葱切片，幹辣椒切段，水漬毛筍切絲；
3、鍋中倒入適量油，油温6成熱時，下入豬肉絲炒散，盛出；
4、鍋中留底油，加葱、姜、蒜、幹辣椒，炒香，倒入毛筍絲，炒勻，調入鹽、生抽、雞精炒勻；
5、加入炒好的肉絲，炒1分鐘即可。
小貼士：
竹筍是一種營養豐富的食材，它不但含有大量植物蛋白，還含有多種氨基酸與維生素，它的脂肪含量特別低，平時食用能預防三高，也能減肥瘦身。
