肉絲炒粉皮是一道非常滋補的菜餚，不僅味道好，也很下飯。粉皮吃起來有韌勁，鮮香入味，加上肉絲的香味。肉絲炒粉皮的做法比較簡單，喜歡吃這道菜的可以試試。
肉絲炒粉皮怎麼做好吃
食材：
豬瘦肉150克、粉皮200克、胡蘿蔔30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。 調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉1克。
肉絲炒粉皮的做法：
1、豬瘦肉切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉，抓勻醃製一下；
2、粉皮洗淨切片，胡蘿蔔切絲，蒜切片，薑切片，大葱切片；
3、鍋中倒油，油温燒至6成熱時，下入肉絲炒散，盛出；
4、鍋中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入粉皮炒至透明，倒入生抽、老抽翻炒均勻，再放入肉絲和胡蘿蔔絲一起炒；
5、炒至斷生後，盛出即可。
小貼士：
粉皮含有許多構成機體的重要物質，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，還能解毒和增強腸道功能。
