粉絲放入清水中浸泡10分鐘。牛肉切片，放入鹽3克、料酒半勺、澱粉半勺拌勻，醃製10分鐘。姜切末，小葱切葱花。鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉炒至變色。倒入適量清水大火燒開，放入粉絲攪拌開煮5分鐘，放入鹽1勺，盛出撒上葱花即可。
牛肉粉絲湯怎麼做
食材：
牛肉100克、粉絲80克、姜1塊、小葱1根、澱粉半勺、鹽1勺、料酒半勺
牛肉粉絲湯的做法：
1、粉絲放入清水中浸泡10分鐘；
2、牛肉切片，放入鹽3克、料酒半勺、澱粉半勺拌勻，醃製10分鐘；
3、姜切末，小葱切葱花；
4、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉炒至變色；
5、倒入適量清水大火燒開，放入粉絲攪拌開煮5分鐘，放入鹽1勺，盛出撒上葱花即可。
小貼士：
粉絲不要煮太久，否則會糊掉，口感會變差。
