牛肉絲最常見的吃法就是爆炒，但是炒牛肉絲的方法也很多，不同的配料，做出來的味道也不一樣，牛肉健康美味，加入雞蛋和青椒一起炒，味道更好。
牛肉絲怎麼炒更好吃
食材：
牛肉200克、青椒2個、雞蛋1個、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺
青椒牛肉絲的做法：
1、牛肉切絲，放料酒1勺、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺拌勻，醃製10分鐘；
2、青椒切絲，姜切末，蒜切末；
3、雞蛋磕入碗中，加鹽打散；
4、鍋中加適量油，油温燒至6成熱，倒入蛋液炒好，盛出；
5、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，倒入牛肉炒至變色，放入姜蒜末、青椒絲、雞蛋快速翻炒；
6、最後調入鹽半勺、雞精半勺炒勻，即可出鍋。
小貼士：
牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，能增加免疫力。
