青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹製而成的家常菜，這道菜口味微辣，烹飪方法簡單，味道可口，營養豐富，補充人體需要維生素的特色。今天教大家青椒炒肉片做法，喜歡吃的這道菜的可以試試。
青椒炒肉片怎麼做
食材：
豬瘦肉150克、青椒8個、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、鹽2克、澱粉2克
青椒炒肉片做法：
1、豬瘦肉切薄片、加生抽、料酒、澱粉拌勻、醃製10分鐘；
2、姜切絲、蒜切片，青椒洗淨、瀝乾水分；
3、炒鍋中放入青椒小火煎出虎皮，再放2克鹽炒勻盛出，碾碎；
4、另起新鍋、倒入食用油、油温6成熱時、下肉片、炒散、加姜、蒜爆香。倒入青椒翻炒均勻；
5、炒好後盛出即可食用。
小貼士：
因為在煎青椒的時候已經加入了鹽，所以最後炒肉的時候不需要再加鹽了。
