墨魚就是我們經常説的烏賊，雖然外表看起來不是特別的好看，但是吃起來卻十分美味。墨魚最簡單的做法就是炒着吃，今天教大家青椒炒墨魚的做法，用墨魚作為主料，再加入青椒和雪裏蕻作為輔料，其製作簡單，鹹香味濃，非常好吃。
青椒炒墨魚怎麼做
食材：
墨魚250克、雪裏蕻120克、青椒1個、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣
調味料：
食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、雞精1克。
青椒炒墨魚的做法：
1、姜切絲，大葱切片，大蒜切片，青椒切塊；
2、墨魚洗淨，斜切墨魚花，然後加入料酒攪拌均勻，醃製15分鐘；
3、炒鍋裏面倒入食用油，燒熱後，下入葱片、薑絲、蒜片和雪裏蕻，大火爆香，再倒入墨魚，大火翻炒1分鐘；
4、放入青椒、生抽、糖、雞精，翻炒均勻即可。
小貼士：
墨魚每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
