牛肉最適合爆炒，炒出來的牛肉，鮮香入味，非常好吃。今天教大家做一道野山椒炒牛肉，這道菜鮮辣可口，牛肉細嫩，關鍵是做法簡單，非常適合在家裏做，好吃又健康。
怎樣炒牛肉好吃
食材：
牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1塊、蒜2瓣、澱粉1勺。 調料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克
野山椒炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，放料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘左右；
2、野山椒對半切段，芹菜切段；
3、鍋中倒油燒熱，加入牛肉片炒至變色，盛出；
4、鍋中留底油，放入姜蒜末和野山椒炒香，再放入放入牛肉、芹菜、葱段炒至斷生，盛出。
小貼士：
牛肉是高蛋白質，低脂肪的肉食，它對增長肌肉、增強力量特別有效，還能增強抵抗力。
