五花肉切肉末，青蒜切成末，蒸鍋板塗油，麪條放上去蒸15分鐘，熱鍋涼油，五花肉末炒香，加蒜蓉辣椒炒勻，盛出，留底油，將麪條放進去翻炒，再加十三香、老抽、鹽和醬油炒勻，湯汁快乾時，加青蒜炒至過青後，盛入盤中，將肉末澆在炒麪上，拌勻即可食用。
炒麪怎樣做好吃
原料：
麪條150克，五花肉1小塊，青蒜，鹽適量，醬油1勺，十三香，蒜蓉辣醬，老抽半勺
肉末炒麪的做法：
1.五花肉1小塊洗淨，切成肉末，青蒜切成末。
2.將蒸鍋板塗上一層油，將麪條放上去，大火燒開，然後轉中火蒸15分鐘。
3.期間開始炒肉末，熱鍋涼油，五花肉末倒進去炒香。
4.炒至出油，加入蒜蓉辣椒一湯匙，炒勻，盛出。
5.鍋裏留底油，將蒸好的麪條放進去翻炒，再加入十三香、老抽、鹽和醬油炒勻。
6.湯汁快乾的時候，加入青蒜，炒至青蒜過青之後，盛入盤中。
7.將炒好的肉末澆在炒麪上，拌勻即可食用。
小貼士：
做炒麪的時候，可以加入一些其他的配菜，比如洋葱、胡蘿蔔、黃瓜等，味道更豐富。
