粉絲除了可以煮着吃，還可以炒着吃，今天介紹大家一道好吃的蓮白炒粉絲，這道菜的特點是製作方法簡單，不費時，很多人都可以在家裏做。蓮白炒粉絲是一道特色家常菜，蓮白口感脆嫩，粉絲細軟入味，非常好吃。喜歡吃粉絲的人可以試着做一下！
炒粉絲的做法
食材：
蓮白400克、粉絲200克、料酒10克、醬油10克、精鹽3克、雞精2克、白糖2克、醋4克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克
蓮白炒粉絲的做法：
1、蓮白洗淨切成細絲，粉絲温水泡發，切成段；
2、大葱切末，姜切末，蒜切末；
3、鍋裏倒油燒熱，放入葱、姜、蒜熗鍋，再放入圓白菜絲翻炒均勻，放入粉絲翻炒均勻；
4、再加入料酒、白糖、醬油、精鹽、醋翻炒均勻，加雞精、花椒油炒勻，裝盤。
小貼士：
蓮白能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。蓮白還可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。
