涼粉切成小塊，小葱切葱花，辣椒切圈，小米椒切圈，鍋裏倒適量油，將辣椒放入鍋中，炒出香味，放涼粉炒勻，加鹽、十三香、醬油、老抽、雞精、小米辣翻炒均勻，最後加葱花炒勻，出鍋即可。
涼粉怎麼做
食材：
涼粉適量，醬油1勺， 小米辣2個，鹽少許， 雞精1勺，十三香，小葱1根，幹辣椒3個，老抽少許
正宗炒涼粉的做法：
1.將涼粉切成小塊。
2.小葱切成葱花，辣椒切圈，小米椒切圈。
3.鍋裏倒入適量油，將辣椒放入鍋中，炒出香味。
4.放入涼粉翻炒均勻。
5.加入鹽少許、十三香、醬油1勺、老抽少許、雞精、小米辣翻炒均勻。
6.最後加葱花炒勻，出鍋即可。
小貼士：
涼粉一定要選擇綠豆粉或者是豌豆粉。
如果喜歡吃辣的小夥伴，可以多加一些辣椒，先爆香。
