粉絲温水泡發，胡蘿蔔洗淨切塊，香菇切片，香菜切長段;油鍋燒至6成熱，放姜蒜末炒香，放胡蘿蔔、香菇翻炒2分鐘，放粉絲、生抽翻炒1分鐘;放切好的香菜段、蠔油、醋、鹽和雞精拌勻後撒上葱花即可。
粉絲怎麼做好吃?
主料：
粉絲2個，胡蘿蔔半根，香菇2朵，香菜2根；
輔料：
姜1塊，蒜2瓣，葱1根，香菜段，蠔油半勺，醋半勺，鹽半勺，雞精半勺；
什錦粉絲的做法步驟：
1、粉絲用温水泡發；
2.胡蘿蔔洗淨切菱形塊，香菇切片，香菜梗切長段；
3.姜1塊切末，蒜2瓣切末，葱1根切葱花；
4.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔、香菇翻炒2分鐘；
5.放入粉絲、生抽1勺、翻炒1分鐘；
6.放入切好的香菜段、蠔油半勺、醋半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後撒上葱花即可。
小貼士
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
粉絲是我們生活中最常見的食品之一用綠豆、紅薯澱粉等做成，今天介紹的是什錦粉絲的做法，是不是很簡單呢?什錦粉絲營養美味，是很受歡迎的一道家常菜。
