娃娃菜所含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道幾乎不需要任何廚藝而且非常健康的菜餚，葉酸含量很高，尤其適合孕期的女人。下面就為大家帶來製作蒜蓉粉絲娃娃菜的步驟！
蒜蓉粉絲娃娃菜的製作方法
食材：娃娃菜200克 粉絲1個 大蒜6瓣 小米椒3個 小葱2根
步驟：
1.娃娃菜洗淨，對半切開後切小塊，粉絲用温水泡軟，大蒜6瓣切蒜末，小米椒3個切圈，小葱2根切葱花
2.娃娃菜放入盤中，放上泡好的粉絲，將蒜末、小米椒圈放入碗中
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，將熱油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中，再加入生抽1勺
4.蒸鍋中放入適量清水燒開，放入娃娃菜蒸制10分鐘，取出後淋上醬汁，撒上葱花即可
小貼士
1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。
2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有着抗腫瘤活性的作用。所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。
