芥菜炒着吃簡單又美味,喜歡吃芥菜的人可以試試這道蒜蓉芥菜。蒜蓉芥菜是一道家常菜,用芥菜作為主料,加入大蒜作為輔料,蒜香味濃,口感脆嫩,大家可以試試。
蒜蓉芥菜怎麼做
食材:
芥菜300克、姜1克、大蒜10瓣、小葱1根、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽1克
蒜蓉芥菜的做法:
1、芥菜洗淨切成小段,蒜切末,姜切末,小葱切葱花;
2、鍋中倒油,油温燒至7成熱後,下入姜、一半蒜末炒香,倒入芥菜炒熟,調入鹽、雞精、蒜末、生抽,炒勻盛出;
3、裝盤後,撒上葱花。
小貼士:
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。