生菜洗淨，瀝乾水分，大蒜掰開，剁成蒜末，葱白切成末，鍋中放清水，加鹽和豬油燒開，燒開後，將生菜倒進去，焯燙1分鐘，撈出，在炒鍋中放豬油，接着加入葱白末、蒜末、辣椒醬、蠔油、醬油翻炒20秒左右，炒出香味，將炒好的配料淋在生菜上即可。
蒜蓉生菜怎麼炒
材料：
生菜2個，大蒜1頭，葱白1根，辣椒醬1勺，醬油1勺，蠔油1勺
蒜蓉生菜的家常做法：
1.生菜洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.大蒜1頭掰開，剁成蒜末，葱白切成葱末。
3.鍋中放清水，加少許鹽和豬油，大火燒開。
4.燒開後，將生菜倒進去，焯燙1分鐘左右，撈出。
5.在炒鍋中放豬油，接着加入葱白末、蒜末、辣椒醬1勺、蠔油1勺、醬油1勺翻炒20秒左右，炒出香味。
6.將炒好的配料淋在生菜上即可。
小貼士：
做蒜蓉生菜用豬油比用植物油更香一些，色澤也比較好看。
炒配料的時候，一定要用小火，這樣炒出來的配料才會更香。
