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蒸水蛋大概是家家都會做而各自又不同的家常菜了。這次我在蒸蛋羹中加入了海蔘,營養升級看得見。特別適合年老體弱人羣食用。
【所需食材】
雞蛋1個、水發海蔘1個、温水1小碗、葱花少許、鹽適量、鮮醬油1勺
【做法步驟】
1. 海蔘事先泡發好,雞蛋打入碗中。
2. 雞蛋中加入少量鹽打散均勻後,加入適量温水攪拌均勻後過篩。
3. 蛋液中放入海蔘擺進蒸寶中,蒸寶放進微波爐啟動微波火力20分鐘。
4. 蒸好的蛋羹上撒些葱花,澆上一勺鮮醬油,就可以開吃了。
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