很多人都喜歡吃榨菜,這是一種半乾態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜為原料醃製而成,其口感鹹香,清脆爽口,不管是直接吃,還是製作成菜餚都非常美味。今天教大家一道好吃的家常菜蒜苗炒榨菜,蒜苗炒榨菜的做法簡單,大家都可以完成。
榨菜怎麼炒好吃
食材:
榨菜頭100克、大蒜2瓣、幹辣椒3個、蒜苗2根
調味料:
食用油5克、白糖1克、雞精1克
蒜苗炒榨菜的做法:
1、大蒜切末,幹辣椒切圈,蒜苗切片;
2、榨菜頭洗乾淨,切成細絲,將榨菜絲放入清水中浸泡一段時間,反覆沖洗,去掉鹹味,擠幹水分;
3、鍋中倒入適量油,油温升高後,下入蒜、幹辣椒、蒜苗爆香,再倒入榨菜絲一起炒;
4、翻炒3分鐘左右,加入白糖、雞精炒勻盛出即可。
小貼士:
榨菜擁有自身的一股獨特香味,這種味道會刺激人的食慾,從而提高人的食慾,改善食慾不振的情況。