榨菜是我們生活中最常見的菜餚之一，一般作為配菜，或者用於配料製作成各種美味的菜餚。其實榨菜也能涼拌着吃，今天教大家涼拌榨菜絲的做法，用榨菜絲作為主料，加入豐富的調味料，色香味俱全。
涼拌榨菜絲怎麼拌好吃
食材：
榨菜頭100克、大葱10克、蒜2瓣、紅椒100克、小葱2根。 調味料：蠔油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。
涼拌榨菜絲的做法：
1、榨菜頭洗淨切絲，用清水浸泡一下，去除鹹味，擠幹水分；
2、大葱切絲，紅椒切絲，蒜切末，小葱切葱花；
3、取大碗，然後放入榨菜絲，再加入葱、紅椒絲、蒜、蠔油、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，攪拌均勻；
4、裝盤，撒葱花即可。
小貼士：
榨菜擁有自身的一股獨特香味，這種味道會刺激人的食慾，從而提高人的食慾，改善食慾不振的情況。
