涼拌雞絲是一道傳統菜餚，調味豐富，而且製作方法也不難，很多人喜歡吃。其實自己在家裏做涼拌雞絲是很簡單的，將雞胸肉煮熟，然後撕成細絲，接着拌入豐富的調味料，拌勻即可。有興趣的趕緊來試試吧！
涼拌雞絲怎麼拌
食材：
雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。
手撕涼拌雞絲的做法：
1、胡蘿蔔切絲，大葱切段，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；
2、鍋中放入雞胸肉，加水沒過食材，加大葱、花椒、鹽、料酒大火煮15分鐘，然後取出冷卻，撕成細絲；
3、碗中放入雞胸肉絲,、胡蘿蔔絲、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油拌勻；
4、裝盤後，撒上白芝麻、葱花點綴。
小貼士;
煮雞胸肉的時候，可以加入料酒、花椒、大葱等配料，這樣能去除雞胸肉裏面的腥味，味道更好。
