雞爪大家都愛吃，這是一種非常健康的食物，含有豐富的膠原蛋白，特別適合女性吃。雞爪的做法比較多樣，今天教大家的是涼拌酸辣雞爪的做法，用雞爪作為主料，加入了檸檬，雞爪口感好，味道豐富。
雞爪怎麼涼拌好吃
食材：
雞爪500克、檸檬1個、蒜5瓣、洋葱半個，香菜10克、紅辣椒40克、生抽1湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙
涼拌酸辣雞爪的做法：
1、雞爪剪去指甲，洗淨對半切開，冷水入鍋，加入料酒大火煮開，繼續煮15分鐘，撈出，放入冰塊中泡30分鐘；
2、檸檬洗淨切片，洋葱切條，紅辣椒、蒜、香菜切末；
3、準備一個無水無油的容器，下雞爪、洋葱條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、鹽、糖拌勻；
4、最後加蓋，放冰箱冷藏2小時即可。
小貼士：
爪中除了含有膠原蛋白外，還含有豐富脂肪和微量元素，鈣磷，鋅等多種對人體有益的營養，這些物質能促進骨骼發育，也能提高人體心血管健康水平，對維持人體健康有極大好處。
