豇豆洗淨後去頭去尾。大蒜切末，生薑切末，小米辣切末，小葱切葱花。鍋中水沸後，加1勺鹽，倒入豇豆焯水5分鐘撈出瀝乾水分。取沙拉盆，放入豇豆、生抽、蒜、姜、鹽、香油、小米辣、葱花、花椒麪、辣椒油、雞精拌勻即可。
怎麼涼拌豇豆好吃
食材：
豇豆1把、小蒼2根、小米辣2個、姜1塊、蒜4瓣、辣椒油1勺
涼拌豇豆的家常做法：
1、豇豆洗淨後去頭去尾；
2、大蒜切末，生薑切末，小米辣切末，小葱切葱花；
3、鍋中水沸後，加1勺鹽，倒入豇豆焯水5分鐘撈出瀝乾水分；
4、取沙拉盆，放入豇豆、生抽、蒜、姜、鹽、香油、小米辣、葱花、花椒麪、辣椒油、雞精拌勻即可。
小貼士：
豇豆一定焯熟才能吃，焯水的時間可以長一些。
