黃瓜洗乾淨之後，切成菱形塊，放入碗中，加少許鹽。大蒜拍扁，切成蒜末，葱切段。鍋裏倒入少許油，燒熱之後倒入葱蒜裏面，再加入醋和醬油，攪拌均勻。將黃瓜裏面的水倒掉，然後把攪拌好的蒜香調味料倒進去，攪拌均勻，裝盤。
黃瓜如何涼拌好吃
用料：
黃瓜1根，蒜頭5瓣，葱2根，鹽少許，油少許，醋3勺，醬油2勺
涼拌黃瓜的家常做法：
1、黃瓜洗乾淨之後，切成菱形塊，放入碗中，加少許鹽；
2、大蒜拍扁，切成蒜末，葱切段；
3、鍋裏倒入少許油，燒熱之後倒入葱蒜裏面，再加入醋和醬油，攪拌均勻；
4、將黃瓜裏面的水倒掉，然後把攪拌好的蒜香調味料倒進去，攪拌均勻，裝盤。
小貼士
澆葱蒜汁一定要用熱油。
涼拌黃瓜可以加入香菜或者是花生米，味道會更豐富。
