夏天最適合吃的就是涼拌菜，涼拌菜的種類很多，今天要介紹的是涼拌黃瓜，這道菜的特點是清脆爽口，而且非常的健康，用料也很豐富，口感相當入味，喜歡吃涼菜的人一定不要錯過了。
黃瓜怎麼涼拌好吃
食材：
黃瓜200克、蒜3瓣、小米辣5克、葱花適量、白糖1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙
涼拌黃瓜的做法：
1、黃瓜去皮切條，蒜切末，小米辣切圈；
2、鍋中倒油，油燒熱後加入蒜、小米辣爆香，再加入白糖、蠔油和少量清水熬成蒜蓉汁，倒入碗中；
3、碗中放入黃瓜、蒜蓉汁、鹽和醋，攪拌均勻；
4、最後撒上葱花即可。
小貼士：
黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。
