冬瓜除了可以煮湯之外，其實涼拌也非常好吃，冬瓜是一種家常菜，平時經常吃，對健康很好。冬瓜怎麼涼拌好吃呢？記住這個配方，色香味俱全，怎麼吃都不膩。
冬瓜怎麼涼拌吃
食材：
冬瓜200克、油適量、鹽1茶匙、小米辣5克
調味料：
白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、紅油1茶匙、生抽1茶匙
涼拌冬瓜做法
1、冬瓜洗淨去皮切絲，蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花；
2、鍋中倒適量清水，水燒開之後，倒入冬瓜煮熟，撈出晾涼；
3、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中；
4、碗中倒入冬瓜絲、香油、紅油、鹽、白糖、生抽攪拌均勻；
5、最後撒上葱花即可。
小貼士：
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
