空心菜是一道非常受歡迎的蔬菜,平時我們都會吃,空心菜適合清炒,同時也很適合涼拌。涼拌菜是一種製作簡單的菜餚,今天教大家做的是涼拌空心菜,用豐富的配料進行調味,好吃又清脆。
空心菜涼拌怎麼吃
食材:
空心菜500克、大蒜2瓣、姜1克、小葱2克、小米椒2個。 調味料:食用油1克,鹽1克,雞精1克,花椒粉1克,生抽1克,醋1克,辣椒油3克
涼拌空心菜的做法:
1、空心菜掐斷,洗淨瀝乾;
2、大蒜切末,姜切末,小葱切葱花,小米椒切末;
3、鍋中水燒開,然後下入食用油,加入空心菜煮1分鐘,撈出,過涼水;
4、空心菜碗中調入鹽、雞精、花椒粉、生抽、醋、辣椒油、蒜、姜、小米椒攪拌均勻;
5、裝盤後,撒上葱花即可。
小貼士:
空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。