菜花和西蘭花都是非常常見的蔬菜，一般西蘭花的價格要高於花菜的，它們都含有豐富的礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素C等。今天教大家做一道涼拌雙花，好吃而且口感清爽，很適合夏季。
涼拌雙花怎麼做好吃
食材：
菜花150克、西蘭花150克、蒜2瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、香油2克、花椒油2克、辣椒油10克
涼拌雙花的做法：
1、菜花切成小塊，西蘭花切小塊;
2、大蒜切末，小米椒切圈;
3、鍋中水燒開，放入菜花、西蘭花焯水2分鐘，撈出瀝乾水分;
4、將西蘭花、菜花放入碗中;
5、調入鹽1克、雞精1克、蒜末、小米椒、辣椒油10克、香油2克、花椒油2克攪拌均勻，即可裝盤。
小貼士：
西蘭花的維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍，是非常健康的蔬菜，涼拌着吃更健康。
