涼拌菜是一種製作簡單的菜餚，很多菜都可以用於涼拌，比如木耳和包菜，今天就給大家介紹一下涼拌木耳包菜的做法。木耳和包菜口感清脆，得到了很多人的喜愛，再加上多種多樣的配料，好吃下飯。
涼拌包菜木耳怎麼做好吃
食材：
新鮮木耳100克、包菜300克、小葱2根、小米椒3個、大蒜3瓣、生薑1克。 調味料：食用油3克、生抽2克、醋1克、鹽1克、雞精1克、辣椒面1克
涼拌木耳包菜的做法：
1、木耳洗淨撕小朵、包菜洗淨撕小朵；
2、小葱切葱花、小米椒切末、大蒜切末、生薑切末；
3、鍋中水燒開，然後倒入包菜焯水20秒撈出、瀝乾，再倒入木耳煮3分鐘撈出瀝乾；
4、炒鍋倒入食用油，燒熱後下入蒜、姜炒香，倒入裝有辣椒麪的碗中，再調入生抽、醋、鹽、雞精拌勻；
5、碗中放入包菜、木耳、葱花、小米椒，調好料汁拌勻即可。
小貼士：
黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。幹黑木耳含鐵非常豐富，是各種葷素食品中含鐵量最多的。鮮木耳含有毒素不可食用。
