黑木耳放清水中浸泡1小時。青紅朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切絲。木耳摘掉硬結，撕小塊。木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾。倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青紅朝天椒、鹽、洋葱攪拌均勻，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時。
黑木耳涼拌怎麼做
食材：幹木耳10克、朝天椒6個、洋葱1個、蒜3個、香醋1勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺
涼拌黑木耳的簡單做法：
1、黑木耳放入清水中浸泡1小時；
2、青紅朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切絲；
3、木耳洗淨並摘掉硬結，撕小塊；
4、木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾；
5、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青紅朝天椒、鹽、洋葱攪拌均勻，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時。
小貼士：
幹黑木耳要提前用清水浸泡一下，然後再下鍋煮2分鐘，晾涼。
