雞蛋加少許鹽打散，鍋燒熱刷油，將蛋液倒入鍋中，小火平攤城蛋皮切絲。花生在無油的鍋中煎5分鐘。菠菜洗淨切段，在煮開的水中焯熟之後，過涼水撈出濾幹水分。大蒜搗成泥，與耗油、生抽、香油、鹽混合調汁。倒將調好的醬汁倒在菠菜、蛋皮絲花生中和勻即可。
低脂涼拌菠菜怎麼做
食材：
菠菜150克、簡單4個、花生20克、香油1勺、生抽1勺、鹽1勺、蠔油1勺、大蒜適量
低脂涼拌菠菜的家常做法
1、雞蛋加少許鹽打散，鍋燒熱刷油，將蛋液倒入鍋中，小火平攤城蛋皮切絲；
2、花生在無油的鍋中煎5分鐘；
3、菠菜洗淨切段；
4、在煮開的水中焯熟之後，過涼水撈出濾幹水分；
5、大蒜搗成泥，與耗油、生抽、香油、鹽混合調汁；
6、倒將調好的醬汁倒在菠菜、蛋皮絲花生中和勻即可。
小貼士：
這道涼菜比較適合減肥的人士，口感比較清淡，而且熱量低，還很健康。
