空心菜是一種非常健康的蔬菜，炒着吃清脆爽口，今天要做的是油潑空心菜的做法。油潑空心菜是一道製作簡單，口感脆爽的家常菜，加入了大蒜等調味料，蒜香味濃，你一定喜歡吃。
油潑空心菜怎麼做
食材：
空心菜500克、大蒜4瓣、食用油8克、鹽1克、雞精1克、辣椒面3克
油潑空心菜的做法：
1、空心菜掐斷，尾部洗淨瀝乾；
2、鍋中水燒開，下入1克食用油和空心菜煮1分鐘，撈出過涼水；
3、碗中鋪上鹽、雞精、蒜、辣椒麪，熱鍋倒油、油温8成熱時、將熱油淋在調料上、拌勻即可。
小貼士：
空心菜下入鍋中焯水的時候，加入少許食用油，能讓空心菜的色澤更加鮮亮。
