小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花。捲心菜洗淨，然後切絲。鍋中水燒開，滴入幾滴食用油，把白菜放進去焯水3分鐘，撈出。碗中放入蒜末和小米椒，再調入鹽、雞精、生抽、醋、白糖。鍋中倒油，油温燒至5成熱，放薑末和葱花炒香。將油淋在捲心菜上，拌勻即可。
捲心菜怎麼做好吃
食材：
捲心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。
涼拌捲心菜的做法：
1、小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；
2、捲心菜洗淨，然後切絲；
3、鍋中水燒開，滴入幾滴食用油，把白菜放進去焯水3分鐘，撈出；
4、碗中放入蒜末和小米椒，再調入鹽1勺、雞精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺；
5、鍋中倒油，油温燒至5成熱，放薑末和葱花炒香；
6、將油淋在捲心菜上，拌勻即可。
小貼士：
如果喜歡比較脆的口感，捲心菜燙1分鐘即可盛出。
