空心菜是一種清脆爽口的菜餚，炒着吃簡單又美味，你知道空心菜和什麼炒好吃嗎？介紹大家這道空心菜炒蝦仁的做法，這道菜的特點是清淡爽口，鮮香美味，蝦仁的鮮味和空心菜的清脆口感完美融合，喜歡的小夥伴也試試吧！
空心菜和什麼炒好吃
食材：
空心菜300克、蝦仁100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 調味料：食用油5克、生抽1克、鹽1克、糖1克 。
空心菜炒蝦仁的做法：
1、空心菜掐斷，洗淨瀝乾；
2、大蒜切末，姜切末，大葱切片；
3、鍋中倒食用油，油温6成熱，再倒入蝦仁炒勻，下入葱、姜、蒜爆香，倒入空心菜翻炒至變軟；
4、最後，調入生抽、鹽、糖炒勻即可。
小貼士：
蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
