花菜大家都喜歡吃，花菜可以炒肉也可以直接清炒。這道孜香辣味花菜的做法很簡單，將花菜焯水之後，放入鍋中清炒，加入配料即可。炒花菜是一道家常菜，就算不太會做飯的人也可以嘗試，好吃又健康。
花菜怎麼炒好吃
食材：
花菜300克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒4個、花椒2克、鹽1克、雞精1克、孜然粉3克、生抽3克
炒花菜的做法：
1、花菜洗淨切成小朵；
2、鍋中倒入適量水，大火燒開，然後放入花菜焯水2分鐘，撈出；
3、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入幹辣椒、花椒、薑絲、蒜片炒香，再放入花菜翻炒均勻，放入生抽和清水燜1分鐘左右；
4、調入鹽1克、雞精1克、孜然粉3克翻炒均勻，出鍋。
小貼士：
花菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
