新鮮芥菜很適合炒着吃，芥菜口感清脆爽口，而且有着比較豐富的營養。芥菜炒什麼好吃呢？今天要做的是芥菜炒豆腐皮，用豆腐皮和芥菜作為主要材料，製作方法簡單的，做出來的菜餚符合大眾的口味。
芥菜炒什麼好吃
食材：
芥菜300克、豆腐皮2張。 調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克。
炒芥菜的做法：
1、芥菜洗淨切段，豆腐皮切細長條；
2、鍋中倒入食用油，燒熱後放入芥菜，中火炒軟，再倒入豆腐皮翻炒1分鐘；
3、加入鹽、生抽翻炒均勻即可。
小貼士：
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的癒合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用。
