空心菜是一種非常健康的食物，炒着吃口感脆嫩，加入豆腐乳之後，口感鮮香。豆腐乳空心菜是一種家常菜，如果你也有興趣，也可以自己在家裏做，步驟簡單，趕緊一起來學吧！
腐乳炒空心菜的做法
食材：
空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3塊、食用油3克、雞精1克
豆腐乳空心菜的做法
1、空心菜從尾部掐斷，掐好的空心菜尾部洗淨瀝乾；
2、腐乳放入碗中，加入適量清水，壓碎攪勻；
3、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱，下入蒜末爆香，倒入腐乳汁煮沸，再下空心菜翻炒至變軟；
4、調入雞精翻炒均勻即可。
小貼士：
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。
