幹豆腐也叫東北幹豆腐，是一種豆腐製品，是將豆腐壓成薄片狀的食物，和南方的千張、豆腐皮很像，但並不是完全一樣的食品。幹豆腐比千張、豆腐皮更薄一些。今天教大家一道炒幹豆腐的做法，這道菜配料豐富，色香味俱全。
幹豆腐的吃法
食材：
幹豆腐1張、洋葱1個、青椒1個、食用油5克、鹽少許、生抽1勺、雞精少許
炒幹豆腐的做法：
1、幹豆腐洗淨切絲，洋葱洗淨切絲；
2、青椒洗淨切絲；
3、鍋裏倒入食用油，放入幹豆腐絲翻炒均勻，再倒入生抽一起炒，加入洋葱絲、青椒絲繼續翻炒；
4、最後加入鹽、雞精翻炒均勻，盛出即可。
小貼士：
幹豆腐中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。幹豆腐含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，很適合小孩和老人吃。
