芹菜葉大家應該都吃過吧，芹菜葉一般用來做配料，比如吃麪條的時候會放一些。今天教大家做一道芹菜葉燉豆腐，豆腐本身是營養健康的食物，和芹菜一起吃，口味豐富，而且色香味俱全。喜歡吃豆腐的小夥伴一定要看看。
豆腐怎麼炒好吃
食材：
芹菜葉50克，豆腐200克，小米辣3個，鹽1克，水澱粉10克，生抽3克，雞精1克，蠔油3克，食用油適量。
芹菜葉燉豆腐的做法：
1、豆腐切塊；
2、鍋中水燒開，放入芹菜葉焯水30秒，撈出；
3、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入豆腐煎至表面金黃，再加入適量清水，調入鹽、生抽、蠔油大火燒開，煮3分鐘左右；
4、放入芹菜葉、小米椒，調入水澱粉10克、雞精1克拌勻，待湯汁濃稠，裝盤。
小貼士：
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
