現在很多人都喜歡吃口味清淡的食物，今天推薦大家豆芽炒腐皮的做法，準備綠豆芽，豆腐皮等食材，豆芽洗淨，豆腐皮切絲，油鍋燒至7成熱，放姜蒜末炒香，放豆芽炒至斷生，放豆腐皮炒勻，加生抽，鹽等拌勻即可。
豆芽炒腐皮怎麼做？
主料：
綠豆芽300克，豆腐皮100克；
輔料：
姜1塊 蒜2瓣，幹辣椒3個，小葱2根，生抽半勺，鹽半勺，雞精半勺；
豆芽炒腐皮的做法步驟：
1.綠豆芽洗淨，瀝乾水分。豆腐皮洗淨切絲。姜1塊切末，蒜2瓣切末；
2.小葱2根切葱花。幹辣椒3個剪成段；
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末、幹辣椒爆香；
4.加入黃豆芽翻炒至斷生，加入豆腐皮翻炒均勻；
3、加入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻，撒上葱花即可出鍋。
小貼士
1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的 。
豆芽炒腐皮的做法已經介紹完了，這道菜是很簡單的家常菜，大家都可以在家裏做，不會花費很多時間，口感清爽，營養豐富，老少皆宜。
