豆芽摘去尾巴，洗淨控水。韭菜整理乾淨後，洗淨，切段、青葱洗淨切成葱花。鍋內加食用油燒熱，葱花，花椒粒炒香。放入綠豆芽，倒入少許料酒，用旺火快速翻炒。再放入韭菜段，撒入適量食鹽、雞精、白糖炒勻。加入幾滴白醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
豆芽炒韭菜怎麼做好吃
用料:
綠豆芽適量，韭菜1小把，青葱1顆，雞精少許，白醋1小勺，料酒1勺，花椒粒少許
綠豆芽炒韭菜的做法
1、豆芽摘去尾巴，洗淨控水;
2、韭菜整理乾淨後，洗淨，切段、青葱洗淨切成葱花；
3、鍋內加食用油燒熱，葱花，花椒粒炒香；
4、放入綠豆芽，倒入少許料酒，用旺火快速翻炒；
5、再放入韭菜段，撒入適量食鹽、雞精、白糖炒勻；
6、加入幾滴白醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士：
綠豆芽鍋之後，一定要大火翻炒，要快，否則影響口感。
