韭菜洗淨切成段，香乾切成條，葱切葱花，大蒜切片，鍋里加入油，燒熱之後，倒入香乾炒至變色，撈出，然後改小火，放入葱畫和蒜片炒出香味，再加入少許清水、生抽、鹽大火炒勻，倒入韭菜段，翻炒均勻，然後倒入香乾，調入雞精少許，出鍋即可。
韭菜炒香乾家常做法
材料：
韭菜1小把，香乾150g，葱2根，鹽少許，生抽1勺，雞精少許，蒜3瓣
韭菜炒香乾的做法：
1.韭菜清洗乾淨，瀝乾水分，然後切成段。
2.香乾切成條，葱切葱花，大蒜切片。
3.鍋里加入油，燒熱之後，倒入香乾炒至變色，撈出。
4.然後改小火，放入葱畫和蒜片炒出香味。
5.再加入少許清水、生抽1勺、鹽少許大火炒勻。
6.倒入韭菜段，翻炒均勻。
7.然後倒入香乾，調入雞精少許，出鍋即可。
小貼士：
韭菜葉是很嫩的，一定要最後放，而且要大火翻炒，否則很容易變老。
炒香乾的時候，不要經常翻動，否則很容易炒碎。
