芹菜切成段，香乾切薄片、紅菜椒切小條、小芹菜梗切段、薑片切絲。肉絲里加鹽、水澱粉、料酒抓勻，醃製10分鐘。熱鍋下油，放入薑絲、小葱頭煸香，再加香乾及配菜炒至斷生。再加肉絲,加生抽、鹽調味，炒勻，盛出。
芹菜炒肉炒香乾的家常做法
用料
煙燻豆乾1塊，小芹菜梗數根，紅菜椒半個，豬肉絲80克，小葱頭數根，薑片2片，鹽少許，生抽10ml，食用油15ml，水澱粉適量，料酒
芹菜肉絲炒香乾的做法
1、芹菜洗乾淨切成段，香乾切薄片、紅菜椒切小條、小芹菜梗切小段、薑片切絲；
2、肉絲里加入鹽少許、水澱粉、料酒抓勻，醃製10分鐘；
3、熱鍋下油，放入薑絲、小葱頭煸香，再加香乾及配菜，翻炒至斷生；
4、再加肉絲一起翻炒，加生抽、鹽調味，翻炒均勻，盛出。
小貼士
如果喜歡重口味一點的，可以加入豆瓣醬一起炒。
