白菜半個掰開，洗淨切塊，豬肉切片，加入醬油、料酒、澱粉醃製10分鐘，冷油熱鍋，油燒熱後放豬肉，大火炒至變色，出鍋裝盤，再加少許油，將大蒜炒香，放入白菜一起翻炒，白菜炒出水後，放蠔油3勺翻炒均勻，再將豬肉放進去，翻炒30秒，調入鹽少許，出鍋即可。
白菜做法
用料
白菜半個，豬肉500g，蒜瓣2瓣，蠔油3勺
白菜炒肉的家常做法：
1.白菜半個掰開，洗淨切塊。
2.豬肉切片，加入醬油1勺、料酒1勺、澱粉少許，拌勻醃製10分鐘。
3.冷油熱鍋，油燒熱後放豬肉，大火炒至變色，出鍋裝盤。
4.再加少許油，將大蒜炒香，放入白菜一起翻炒。
5.白菜炒出水後，放蠔油3勺翻炒均勻。
6.再將豬肉放進去，翻炒30秒，調入鹽少許，出鍋即可。
小貼士：
白菜本身會出水，所以炒的時候要快。
