炒餅是一種傳統的麪食，北方地區主食的一種，炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成，分素炒和肉炒。圓白菜炒餅是一道素炒餅，炒餅的做法其實並不難，加入圓白菜之後，口感更好。
炒餅的家常做法
食材：
圓白菜250克、大餅1個、大葱10克、幹辣椒3個、大蒜3瓣
調味料：
食用油5克、鹽1克、醬油2克、雞精2克
圓白菜炒餅的做法：
1、圓白菜切絲，大餅切絲，大葱切片，幹辣椒切段，大蒜切粒；
2、炒鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，下入大葱片、幹辣椒段、蒜粒爆香；
3、放入圓白菜，大火炒軟，放入餅絲炒勻；
4、調入鹽、生抽、雞精，炒勻即可。
小貼士：
炒餅富含維生素c，可以為機體補充維生素。
