小白菜最常見的吃法就是清炒，炒小白菜其實也講究方法，怎麼炒小白菜好吃呢?今天教大家一道豆瓣醬炒小白菜，這道菜加入了豆瓣醬，鹹香味濃，口感清脆，非常好吃。
怎麼炒小白菜好吃
食材：
小白菜400克、豆瓣10克、蒜末適量、薑末適量、幹辣椒段2克
炒小白菜的家常做法：
1、小白菜掰散掐成段；
2、鍋中倒油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末、幹辣椒，放入豆瓣醬炒出紅油，再放入小白菜炒至斷生；
3、最後，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士：
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜，具有降低血脂、寬腸通便的作用。
